A terceirização da merenda da rede municipal de ensino rendeu criticas de alguns vereadores na sessão da Câmara Municipal da última segunda-feira, dia 19. O vereador Milton Nery (Pros), afirmou que a mudança vai afetar a qualidade da alimentação dos alunos. “A prefeitura vai mexer num modelo que está dando certo para colocar algo duvidoso. Experiências de outras cidades, como Sorocaba, por exemplo, têm mostrado que a terceirização não dá certo. A merenda perde a qualidade, pois a empresa visa somente o lucro e vai fornecer alimentos mais baratos”, disse o vereador.
Ele apresentou um requerimento solicitando explicações da prefeitura sobre o motivo da mudança e também quer saber mais detalhes do contrato. “Cidades que apostaram na terceirização estão enfrentando investigações e problemas judiciais por conta das empresas. Temos um sistema fálido de licitação e essa decisão vai prejudicar todos os alunos da rede municipal”, disse o vereador. O requerimento também foi assinado pelos vereadores Marcus Tadeu Quarente iCardoso (PSDB) e Eduardo Codorna (PMDB).
Após deixar de custear a merenda da rede estadual, a Prefeitura de Itapetininga decidiu terceirizar completamente a aliment0ação das escolas municipais. Uma licitação foi aberta para contratar a empresa que irá fornecer e preparar a alimentação para 86 unidades escolares do município. A empresa ficará responsável por produzir mais de 35 mil refeições por dia na cidade.
A prefeitura informou que a terceirização da merenda da rede municipal de ensino será realizada para reduzir os gastos aos cofres públicos, buscando a economicidade dos recursos.
Atualmente, a Prefeitura contrata a mão de obra para o preparo dos alimentos e compra todos os insumos para a preparação das refeições.
Com a mudança, segundo a prefeitura, a empresa vencedora da licitação, além de fornecer todos os insumos para o preparo da merenda, também ficará responsável pelo fornecimento da mão de obra para o preparo das refeições. “Gerando praticidade no controle e fiscalização dos serviços”, disse em nota.
De acordo com a prefeitura, o cardápio será o mesmo do fornecido atualmente, em acordo com os padrões nutricionais exigidos aos alunos, sem qualquer prejuízo, tanto na qualidade como na quantidade de refeições.
A empresa será responsável por toda a etapa da alimentação escolar. Irá prestar serviços no preparo da alimentação escolar, com o fornecimento de gêneros e demais insumos (incluindo pré-preparo, preparo, porcionamento, controle de sobras limpa e ingesta).
Também será responsável armazenamento, transporte e distribuição nos locais de consumo, logística, supervisão, limpeza e conservação das áreas abrangidas, fornecimento de gás, manutenção
preventiva e corretiva dos equipamentos, elaboração e atualização de Manual de Boas Práticas e desenvolvimento de cardápios.

Terceirização vai afetar qualidade da merenda, afirma vereador