Há quem diga que é moda, mas a verdade é que o mercado de cervejas artesanais no Brasil cresceu muito, no contra–fluxo de uma crise econômica e política que se instaurou no país. Um reflexo de que as pessoas estão procurando mais qualidade, quando se trata de um produto que é uma paixão nacional.

Segundo dados do Sebrae, o Brasil é o terceiro maior mercado de cervejas do mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos e da China. O mercado artesanal, mesmo em franco crescimento, ainda possui uma fatia de apenas 1% do mercado brasileiro.

Os irmãos empreendedores Fabiano e Fábio Moreno Soares, proprietários do Pronto Socorro das Bebidas em Itapetininga, selecionaram cincos cervejas artesanais brasileiras para o leitor provar no final de semana. Todas elas fazem parte do leque de 30 tipos diferentes de cervejas encontradas na loja. Segundo Fabiano, o mercado está em crescimento. “Agora as pessoas procuram beber uma cerveja de qualidade e também, experimentar novos tipos”, explica.

Confira os cinco tipos de cerveja mais procurada nas lojas e indicadas pelo especialista.

Cervogia IP-01
R$17,50
Produzida em uma propriedade entre Itapetininga e São Miguel Arcanjo, a Cervogia é uma cerveja totalmente artesenal de puro malte. A IP-01 é a do clássico estilo India Pale Ale versão americana e mostra sabores e aromas de manga, pêssego, maracujá e adição de grapefruit, deixando-a levemente cítrica e equilibrada O corpo mais leve traz à tona a refrescância dos lúpulos: amarillo e citra. É uma explosão de sabores. Combina com comidas fortes, como sopas, caldos e feijoadas, mas também cai bem no churrasco do final de semana.

Eisenbahn Pilsen
Preço: R$3,50
A Eisenbahn Pilsen, por ser puro malte, tem características um pouco distintas das Pilsens comuns. Sua coloração é dourada, e notam-se os aromas de malte e lúpulo. Uma cerveja muito saborosa e com bom equilíbrio entre o amargor e o doce. Harmoniza com peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas e saladas. Entre os queijos, combina com os macios de casca branca, os frescos ricota, cottage, cream cheese e mozzarella de búfala.

Baden Baden Witbier
Preço: R$ 17,90
Produzida com maltes de trigo e de cevada, a Baden Baden Witbier, de Campos do Jordão, não é filtrada e seu sabor traz a refrescância cítrica da laranja, com um leve sabor picante do coentro. Uma deliciosa e refrescante combinação que promete agradar aos mais exigentes paladares. A cerveja acompanha peixes suaves, sushi, frutos do mar, queijo brie, camembert e queijos de cabra.

Colorado Cauim
Preço: R$ 13,90
Feita com fermento alemão, malte importado, lúpulo tcheco e a brasileiríssima mandioca, a Cauim da cervejaria Colorado de Ribeirão Preto, também é uma das mais pedidas Em Itapetininga. Seu nome Cauim vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. Não por acaso esta cerveja combina fermento alemão, lúpulo tcheco, cevada maltada brasileira e, é claro, a mandioca. Acompanha muito bem salada, petisco, sushi e pizza.

Burgman Fun
R$13,80
Cerveja produzida em Sorocaba com malte de trigo francês, lúpulo e levedura importados da Alemanha. Uma cerveja naturalmente turva e refrescante, com toques frutados e de especiarias, desenvolvida especialmente para o paladar do brasileiro .Combina com rutos do mar ao vapor, carne branca grelhada, comidas: tailandesa, chinesa, mexicana, indiana e alemã, carne de porco assada e queijos tipo ricota, cream cheese.

Confira cinco cervejas que você deve apreciar