Os minimercados de Itapetininga receberão uma atenção especial dos consultores do Sebrae. A intenção é melhorar a gestão e aumentar o faturamento. O primeiro evento será realizado no dia 3 de março, às 18h45, na Rua Monsenhor Soares, 251, Centro, antiga Sede da Câmara de Itapetininga. Segundo o consultor de competitividade e responsável pelo projeto da entidade, Davi Paunovic, serão apresentadas as tendências do varejo de minimercados.
Cálculos do Sebrae apontam que o segmento é forte. “Hoje o minimercado é considerado o segundo maior segmento em número de pequenos negócios, cerca de 416 mil, e representa 6% do PIB do país, correspondendo a 35% das vendas do setor supermercadista”. São estes números que colocam o setor como um dos mais representativos da economia nacional, como também, por colaborar com a empregabilidade de funcionários moradores do entorno e geração de renda.
Quem assistir a palestra irá ouvir, segundo o consultor, as oportunidades que são abertas, mesmo diante de um cenário turbulento na economia. Ele cita um exemplo que já aumenta a demanda desse segmento. “As famílias estão reduzindo as compras do mês e as fracionando cada vez mais. No entanto, não deixam de consumir estes itens no dia a dia, buscando estes produtos nas compras de reposição, que geralmente ocorrem nos mercados de bairro.”
A aproximação entre o empresário e os consumidores que estão no entorno fortalecem a compra. “Os clientes passaram a buscar comodidade, proximidade e praticidade na hora de abastecer a casa.”
Esse cliente que se aproxima do minimercado já foi estudado. Segundo estudos da Nielsen Shopper Solutions (Eye Tracking Study, Europe), o consumidor gasta em média 15 segundos diante das gôndolas, e notam menos de 40% dos produtos da prateleira. Portanto, a organização dos produtos de maneira estratégica é fundamental para que o cliente encontre os itens que procura, bem como, tenha acesso a itens que não havia planejado adquirir.
Os organizadores esperam a presença de cerca de 60 pessoas. O projeto também será desenvolvido em Sorocaba e Salto. Muitos empresários perdem essa oportunidade, pois não estão preparados para essa nova demanda. “Os clientes observam a limpeza e se o atendimento é agradável”, diz Paunovic.

Consultor na empresa
O Fórum do dia 3 de março é a primeira parte do projeto que irá durar 10 meses. Durante o período, serão feitas visitas in loco nas empresas parceiras do projeto para apontar pontos positivos e outros que precisam ser melhorados. Serão aprofundados os temas que valorizem as experiências positivas dos clientes no momento de compra.
Num segundo momento, serão aprofundadas as ferramentas de gestão. “Para reduzir perdas e ampliar o lucro”, informa Davi Paunovic. Quem se inscrever no projeto também irá receber orientações para fortalecer o acesso a novos mercados. Um dos exemplos é o comércio de produtos locais, crescente no país. “O Sebrae pode promover encontros de fornecedores de alimentos locais com os proprietários dos minimercados”, exemplifica.
Outra possibilidade é que o Sebrae pode aproximar ou incentivar o elo de fornecedores locais de queijos, alimentos frescos e os agricultores junto aos minimercados. Outras opções de faturamento são os vales-refeições distribuídos por empresas privadas e públicas que podem fortalecer os comércios de mercado e a economia local. “A intenção é apresentar novas oportunidades.”, informa. O evento é uma realização do SEBRAE-SP, e conta com o apoio da Prefeitura de Itapetininga, Associação Comercial e Empresarial de Itapetininga, Sindicato Rural e Posto de Atendimento ao Empreendedor.

Minimercados terão consultoria de 10 meses do Sebrae