Segundo dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA), a produção de soja em Itapetininga e região passou de 15 mil sacas de 60 quilos em 2003 para 668 mil para 2013. Isso representa um aumento de 4.454% em 10 anos. Os índices de colheita ultrapassaram a produção de outros grãos como feijão e milho. O engenheiro agrônomo Luiz Paulo Amaral, explica que o crescimento aconteceu principalmente por causa das perspectivas de mercado e menores custos da cadeia produtiva que proporcionam segurança e lucro na lavoura de soja.

Ainda conforme o IEA, no caso da cultura milho, são 3,2 milhões de sacas de 60 quilos produzidas há 10 anos para atualmente 5,2 milhões. Já na produção de feijão da seca, a queda em sacas foi de 50%. Eram produzidas 360 mil sacas e, hoje são 155 mil e a área em produção que era de 13.471 hectares passou para 4,1 mil hectares.

O engenheiro conta que nas lavouras de feijão, os riscos de produção são maiores, o custo elevado na produção e o mercado desfavorável contribuíram para diminuição das lavouras. “Esta cultura é mais suscetível às doenças e na hora de colher é preciso atenção para não perder a safra devido ás condições climáticas, seja por excesso de calor ou na debulha, pois caso venha a ocorrer chuvas, ela pode germinar na própria vagem e trazer prejuízos”, explica Amaral.

Outro fator que dificulta as lavouras de feijão está na estocagem que, diferentemente de outros grãos, não é feita nos silos devido ao produto ser perecível. Conforme o especialista, a oscilação cotidiana do grão no mercado também contribuiu para diminuição das platações. “Na estocagem o produto escurece e isso é desfavorável na hora da venda”, explica o engenheiro que também é consultor em agronegócios.
Apesar da queda na produção, o milho ainda permanece como uma das principais lavouras de Itapetininga e região. “Assim, como a soja, o milho tem boa aceitação no mercado, principalmente para fabricação de ração animal. Sua projeção econômica varia conforme o Banco de Mercadoria Futuras (BM&F). Por exemplo, no momento o mercado está favorável, pois houve perdas do milharal e quem tem o produto vive um momento interessante”, explica.

Milho e soja

Nos últimos 10 anos, tanto a produção de milho como a de soja tiveram resultados favoráveis na região. Na hora de decidir em qual cultura irá investir, o produtor rural aposta em ambas as lavouras, devido a projeções futuras na hora da venda. “A demanda mundial é grande e diversos são os incentivos aos agricultores, substituição das gorduras animais (banha e manteiga) por óleos vegetais e na utilização de ração animais.

Safra de soja sobe 4.454 % em 10 anos