O pão é um alimento indispensável no café da manhã. Quem está no ramo obtém lucro, mas avisa que o profissional desta área deve ficar atento ao mercado. Um exemplo disso é a proprietária Edneia Aparecida dos Santos, que hoje, tem um lucro líquido mensal de R$ 10 mil por mês. Conforme a empresária, que está há três anos no mercado, o interesse sempre foi grande pela culinária e confeitaria.

“Eu e minha irmã entramos no negócio, pois sempre gostamos de mexer com o ramo culinário. Realizamos cursos sobre a culinária.” Conforme Paulo França, responsável pela administração da empresa de Edneia, o faturamento total alcança R$ 40 mil mensais. Mas com a despesa de fornecedores, funcionários e impostos, sobram R$ 10 mil no bolso.

Outro caso que se estabilizou neste ramo, foi à empresária Bruna Ramiro. “Eu trabalhava como auxiliar de escritório com a parte de nota fiscal e meu marido em um almoxarifado. Ele percebeu que este ramo daria mais lucro do que nossos antigos empregos. Logo, não demoramos muito para abrir o nosso.” Ainda segundo Bruna, a empresa de panificação está em funcionamento apenas há seis meses. “Em pouco tempo atingimos um lucro líquido mensal de R$ 4 mil, equivalente a 48 mil no ano. Já o faturamento chega a R$ 20 mil.”

Conforme aponta a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o crescimento do setor nos dois últimos anos, foi de 13,7%.

Cursos

Uma boa opção para quem deseja entrar na área são os cursos oferecidos pelo Shopping do Padeiro, em Itapetininga. Conforme o gerente comercial da loja, Thiago Matheus Corrêa Sene, os cursos são ofertados a todos aqueles que já estejam inseridos no mercado ou para pessoas interessadas que tenham curiosidade de apenas aprender.

“Os cursos são oferecidos para todos aqueles que tenham interesse. Nós não restringimos a idade. Apenas, é necessário comparecer a empresa e se inscrever, passando o nome e telefone,” explica. Ainda de acordo com o gerente, os cursos são práticos. “As modalidades são práticas. O de chocolates, por exemplo, começará nesta sexta, 29, das 13h às 17h.”

Além deste, a unidade oferecerá mais sete: Confeitaria (1º módulo), Panificação e Confeitaria (2º módulo), Pasta Americana, Massa Folhada, Panetones e o Mês de Natal. Todos os cursos custam R$ 15.

Segundo ele, o objetivo deste curso é divulgar os produtos da marca distribuidora. “O foco do curso seria um meio de divulgar os produtos vendidos por nós, o fleischmann.” De acordo com ele, toda a programação será ministrada pelo técnico da loja, Josefran Liberato da Silva.

Para saber mais informações sobre os cursos basta entrar em contato com a distribuidora: (15) 3373-1913 ou se dirigir até o local, que fica à Rua Padre Albuquerque, nº 1404-a, Vila Aparecida.

SERVIÇO:

Shopping do Padeiro

Endereço: R. Padre Albuquerque, 1404-A, Vila Aparecida
Telefone: 3373-2004 / 3373-1913

Pequenas padarias lucram até R$ 10 mil mensais