O preço do tomate novamente subiu devido às mudanças climáticas. Segundo os agricultores o custo elevado ocorre pela falta de oferta do produto nas propriedades rurais. A escassez assusta, pois no mesmo período do ano passado os preços alcançaram uma alta de até 11,62%, conforme indicadores do Índice de Preços ao Consumidor Semanal (IPC-S), calculado pela Fundação Getúlio Vargas (FGV).
A alta sentida nos últimas duas semanas no tomate foi causada pela ausência de chuvas nos mês de janeiro e o aumento no custo de defensivos agrícolas para combater as pragas, informam os produtores rurais. “Essas variantes fizeram com que houvesse baixa na produtividade tanto no tomate plantado de forma envarado como para estufas”, conta o agricultor Carlos Eduardo da Purificação que há 15 anos trabalha com tomate.
“Em Itapetininga, a maioria do tomate que chega ao consumidor vem principalmente de Guapiara, pois para evitarmos a concorrência nossas lavouras são plantadas mais próximas ao inverno”, diz Purificação.
O produtor que tem cinco estufas no distrito do Morro Alto, que fica há 20 quilômetros do Centro, explicou que os danos da seca que ocasionou temperaturas de 31,9ºC no mês de janeiro são sentidos agora com frutos pequenos e de pouca qualidade.

Doenças e mudanças climáticas
Ainda segundo o produtor rural, o “vira-cabeça-do-tomateiro”, uma espécie de vírus que ocorre no início do ciclo do tomate veio forte em 2014 e também prejudicou a produção. Conforme a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Empraba), as plantas doentes no início do ciclo apresentam oxeamento ou bronzeamento das folhas, ponteiro virado para baixo, redução geral do porte da planta e lesões necróticas nas hastes e quando maduros, apresentam lesões anelares concêntricas.
O engenheiro agrônomo Luiz Paulo Mendes conta que as temperaturas elevadas dos últimos três meses prejudicaram principalmente a fisiologia do tomate. “Por isso encontramos apenas frutos pequenos ou de baixa qualidade”, explica. O especialista afirma que toda a problemática com fruto é causada pelo amadurecimento precoce.
O prejuízo na produção atingiu até mesmo o agricultor que aposta na plasticultura – plantio em estufa. “Os produtores que apostaram nesta técnica abriram as laterais para diminuir o mormaço que é prejudicial à planta para tentar reduzir os danos. Mesmo assim, os resultados foram desfavoráveis e o fruto também ficou pequeno”, conta o engenheiro.
O gerente de uma rede de supermercados da cidade, Francisco José de Carvalho confirma a escassez do produto. “Hoje está difícil de encontrar tomate com preço bom. Quase não encontramos nos revendedores e na compra direta com produtores rurais. Não temos opções e nem qualidade e infelizmente, pelo alto custo na compra repassamos ao consumidor”, diz.

Escassez de tomate no campo aumenta preço