Para as pessoas que sofrem de anemia, o essencial é ter uma alimentação rica em ferro. A nutricionista Paula Camargo orienta uma dieta com fígado, aves, peixes, quiabo, aveia, figo, ameixa, uva-passa, frutas, além de folhas escuras que auxiliam no processo da pessoa que sofre dessa doença. Deve-se evitar o consumo de queijo e levedo de cerveja.
“A alimentação deve ser o mais natural possível, pois os alimentos constituem as principais fontes de ferro e podem oferecer dois tipos diferentes desse nutriente: o ferro heme e o ferro não heme. O primeiro é encontrado especialmente na carne vermelha e no fígado de todos os animais, assim como na carne das aves, peixes,” segundo a especialista. O segundo é encontrado em alimentos de origem vegetal, como grãos, folhas e frutas.
A anemia é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como a condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal ou sua funcionalidade prejudicada. São vários os tipos de anemia e suas causas, sendo a mais comum a deficiência de ferro (Anemia Ferropriva).
"A criança, por exemplo, apresenta dificuldade de comer alimentos ricos em ferro (carnes vermelhas), sendo assim, tendo uma alimentação mais pobre em nutrientes e ainda sofre a concorrência desleal das guloseimas (doces e frituras). É claro que a condição financeira é fator preponderante em nosso meio e, desde 2004, o Governo Federal tem exigido o enriquecimento das farinhas de trigo, milho com ferro e ácido fólico para prevenir a anemia em crianças e gestantes.’’

Sintomas
Entre as manifestações clínicas da anemia destacam-se: palidez, cansaço, falta de apetite, apatia, palpitações e taquicardia. Nos estágios mais avançados da doença, ocorrem alterações na pele e nas mucosas (atrofia das papilas da língua e fissuras nos cantos da boca), nas unhas e nos cabelos que se tornam frágeis e quebradiços. Em crianças, a anemia por deficiência de ferro pode afetar o crescimento, a aprendizagem e aumentar a predisposição a infecções.

Alimentação ajuda a prevenir anemia