Mauricio Hermann

O agricultor do bairro da Sabiaúna Francisco Rocha é destaque nacional na produção de leite. Ele possui um sítio localizado a cerca de 15 quilômetros do Centro da cidade que é referência regional entre médios e pequenos produtores. Técnicas e cursos o capacitaram para conquistar excelência no insumo que o classificou entre os melhores leites do Brasil. Ele elevou a produção de leite de 8 para 18 litros por animal. O que permite atualmente, uma produção de quase 400 litros por dia em seu rebanho.

Até 2017, ele pretende aumentar o rebanho e atingir 1.000 litros de leite/dia sem perder a qualidade. Hoje, o sítio é de um alqueire e possui 22 vacas em produção. “Desde criança trabalho nesse setor, mas a partir de 2005 com cursos realizados pelo Sindicato Rural de Itapetininga e workshop´s na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq), consegui entender a importância do melhoramento genético e potencialização do pasto para conseguir melhores resultados”, diz.

A partir de 2006, ele começou a trabalhar com melhoramento genético do rebanho. Com essa tecnologia o rebanho que produzia, em média, de 7 a 8 litros/dias, mais que dobraram a quantidade de produção do leite. Outro fator que influencia o desenvolvimento de seu trabalho foi melhoramento do pasto através correção de solo e adubação.

O sistema de pastagem adotado por Rocha é o itinerante. “Crio minhas vacas em áreas de 800 m2. Enquanto um local serve para alimentar os animais, no outro cresce o pasto. Esse sistema rotativo contribui para que no pico do leite, que vai de 45 a 60 dias – após a cria, atingíssemos a marca de 38 litros/dia em vários animais”.

Francisco Rocha ao contrário da maioria dos produtores opta por ordenhar o rebanho a partir das 18 horas. “No meu caso observo que nessa hora dia, os animais estão menos estressados”. A qualidade do leite produzido e o contato junto a grandes compradores renderam ao produtor um contrato de venda direto com uma das principais marcas do mercado.

Técnicas de pecuária elevam produção leiteira