Os laticínios e cooperativas estimam nos próximos meses que o valor pago aos produtores de leite terá queda acentuada. O preço bruto em Itapetininga é de R$ 1,10 por litro. A redução tem efeito cascata. Os laticínios contam que vendiam o litro do produto aos grandes atacados até meados de novembro, por R$ 2,30 e agora o valor pago é de R$ 1,60. Por sua vez, o consumidor que pegava R$ 2,50 agora desembolsa R$ 2,20.
Os dados da redução do valor bruto pertence a uma pesquisa publicada pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP) divulgada no inicio de dezembro que comparou os números de outubro e novembro, além de realizar de uma projeção para os próximos quatro meses.
Conforme informações de um dos maiores laticínios de Itapetininga, essa queda no valor pago aos produtores acontece devido ao aumento da oferta do leite no mercado e diminuição da procura pelo consumidor. “Em outubro, pagávamos R$ 1,15 por litro incluso frete e impostos, em novembro pagamos R$ 1,10 e apenas em março o valor pago ao consumidor volta a subir”, comenta o diretor de uma empresa.
Segundo indicações de agentes de laticínios e cooperativas consultados pelo Cepea, para o próximo mês, a expectativa é de nova queda nos preços do leite. A maioria dos compradores entrevistados que representa 94% do leite amostrado, indicam que haverá baixa nos valores em dezembro.
“Nesse período toda a cadeia produtiva sofre diminuição nos preços”, afirmam especialistas. A queda no consumo dos derivados do leite devido ao calor é outro fator preponderante para queda no valor pago por litro ao produtor rural.

Destaque na região
Em 2012, Itapetininga produziu, segundo dados Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, 9.860 mil litros de leite e o valor da produção foi de R $ 9.411. O agricultor do bairro da Sabiaúna Francisco Rocha é destaque nacional na produção de leite. Ele possui um sítio localizado a cerca de 15 quilômetros do centro da cidade. O sítio é referência regional entre médios e pequenos produtores. Técnicas e cursos o capacitaram para conquistar excelência no insumo que o classificou entre os melhores leites do Brasil. Hoje, o sítio tem de um alqueire e possui 22 vacas em produção Ele elevou a fabricação de leite de 8 para 18 litros por animal. O que permite atualmente, uma produção de quase 400 litros por dia em seu rebanho.
Até 2017, ele pretende aumentar o rebanho e atingir 1.000 litros de leite/dia sem perder a qualidade. “A partir de 2005 com cursos realizados pelo Sindicato Rural de Itapetininga e oficinas na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq), consegui entender a importância do melhoramento genético e potencialização do pasto para conseguir melhores resultados”, diz Rocha.

Preço do leite pago ao produtor tem queda no mês