Diante do calor agressivo, tentativas de se refrescar como ventilador, ar-condicionado e piscina ajudam. Mas, o que muita gente opta por fazer é saborear um sorvete. A primeira semana de dezembro foi quente em Itapetininga, o que impulsionou as vendas do produto.
Segundo o empresário Guilherme Marchesin Marini, proprietário de uma sorveteria, o movimento na loja triplicou. “Abrimos das 9 da manhã às 24h. Nessa primeira semana do mês, como está muito calor as pessoas procuram mais. O movimento praticamente triplicou. Com isso a produção também cresceu.”
Segundo Marini, nos dias quentes cresce a procura pelos sabores de fruta. “Aqui trabalhamos com a fruta fresca, temos de mamão, laranja, morango e manga”. Para uma casquinha simples uma pessoas paga em média R$ 2,75. Agora, para um sorvete mais elaborado como o “Pêssego Split”, o cliente vai desembolsar cerca de R$ 16.
A novidade para a próxima semana que o empresário irá proporcionar aos clientes deverá agradar principalmente as pessoa que praticam exercícios físicos. A matéria prima para o novo sabor de sorvete será o Whey Prontein que é a proteína do soro do leite que auxilia no ganho de massa muscular e na perda de peso.
Para a estudante Bianca Silva, a sorveteria é rotina no caminho de volta para a casa. “No horário que saio da escola está muito calor. Eu e minhas amigas aproveitamos para passar na sorveteria. Só assim para refrescar.”
Já para Luiz Cesar Angartim, que trabalha com programação elétrica no computador é a chance de aliviar a sensação térmica. “Agora no calor eu sempre compro sorvete. Essa semana está mais quente que outras. A gente tem que achar uma maneira para diminuir.”

Consumo
O Brasil é o 4º maior mercado de sorvetes no mundo, atrás de EUA, China e Japão. O consumo per capita no Brasil é de 2 quilos por pessoa a cada ano. O Brasil é o 29º no ranking de volume de sorvete per capita. E o preço médio do litro do sorvete é de R$ 9 no país.

Semana quente impulsiona vendas de sorvetes