Redação

A Administração Municipal é responsável pela compra e distribuição dos suprimentos alimentares em 124 unidades: 84 Escolas Municipais, 26 Escolas Estaduais e 16 Entidades. São cento e três (103) merendeiras efetivas do quadro municipal e trezentas (300) contratadas que preparam 85 mil refeições para 33 mil alunos todos os dias.

Há prioridade em servir uma alimentação saudável, não são servidos alimentos fritos ou muito gordurosos, o uso do sal e do açúcar é controlado. Todos os procedimentos e normas higiênicos sanitários são cumpridos para garantir a segurança alimentar em todo o processo: recebimento, estoque, conservação e manipulação até o momento de servir.

As Nutricionistas e uma Equipe de Apoio, visitam as escolas periodicamente, orientando e fazendo um levantamento das necessidades de cada unidade escolar. Quinzenalmente é enviado um relatório dessas visitas técnicas para a Diretoria Administrativa da Secretaria Municipal de Educação e ao Departamento do Almoxarifado.

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85 mil refeições são servidas por dia na rede pública