Carla Flávia Monteiro

Ascensão da nova classe média contribui para o aumento no consumo de vinho

A ascensão da nova classe média é um fator que contribui para o aumento no consumo de vinhos. O acesso faz a festa dos bares, restaurantes e donos de vinícolas. Para o empresário e sommelier Beto Santos, especialista no consumo e na venda da bebida em Itapetininga, essa popularização vem acontecendo aliada a alguns fatores. “Hoje, a pessoa pode ganhar um salário mínimo, e também desejar ter um jantar acompanhado de um bom vinho”, conta.

Neste período de temperaturas baixas, o mercado dos vinhos chega a crescer 20%. No ano, movimenta mais de R$ 1,2 bilhão somente em rótulos nacionais. Até 2016, o consumo da bebida no país deve crescer 30%.

O empresário de Itapetininga desmistifica que o vinho é apenas para a classe A. “O vinho é uma bebida gastronômica e ao contrário do que muita gente imagina não está restrita apenas a elite.”

Com a abertura do mercado brasileiro para importação da bebida, novas marcas chegaram ao país. “Havia um conceito que apenas pessoas de poder aquisitivo maior poderiam usufruir dela.” Ele conta que atualmente há marcas de qualidade com preço médio de R$ 14. No entanto, há garrafas comercializadas por R$ 880.

“É importante que a pessoa retire o vinho do glamour e perceba que é uma bebida que faz bem à saúde”, afirma o sommelier. O ideal é que a pessoa comece a escolher os vinhos e perceba as diferenças. Do mais leve ao mais encorpado e complexo, ensina o empresário que comercializa aproximadamente 300 rótulos de diversos países do mundo.

Nos últimos anos, 39 milhões de brasileiros entraram para esta nova classe média e estão começando a conhecer e consumir suas primeiras garrafas de vinho. São rótulos oriundos do Chile, Argentina, Itália e França, além da crescente produção nacional. O consumo da bebida no Brasil é em média de dois litros por pessoa ao ano. A meta dos vinicultores é aumentar meio litro, o que representará a venda de 20 milhões de litros no mercado, incluindo Itapetininga.

Na divisão por faixas econômicas, a classe B tem maior potencial de consumo de bebidas fermentadas, R$ 2,61 bilhões. Na sequência vêm a classe C, com R$ 2,42 bilhões, a classe A, com R$ 686 milhões, e a D e E, com R$ 379 milhões.

Segundo uma pesquisa da Wine Intelligente, 21% do público consumidor de vinho do país está no interior. Ainda de acordo com o levantamento, 94% das pessoas com idade entre 18 e 59 anos que consomem vinho importado de uma a duas vezes ao ano, preferem vinho tinto. Outros 65% disseram consumir vinho branco. Além disso, 33% das pessoas consomem vinhos de uma a três vezes por mês, 25% consomem uma vez a cada dois ou três meses e, 21% consomem toda semana.

Consumo de vinho se populariza na cidade