Carla Monteiro

A área de panificação e confeitaria pode ser uma opção para quem deseja se aprofundar no ramo da culinária. Com bolos, doces, trufas, pães ou salgados, este segmento oferece uma boa oportunidade de ganhar dinheiro abrindo o próprio negócio ou se aperfeiçoando para crescer na empresa onde trabalha. Atualmente o piso salarial de um padeiro é de R$1050,00. O piso de confeiteiro está em R$1200,00. Para os trabalhadores autônomos como as doceiras o faturamento pode chegar a R$ 1200,00.

A Itapa em Itapetininga oferece esse serviço desde o mês de janeiro deste ano. “Os cursos são destinados tanto para pessoas que não sabem absolutamente nada na cozinha, até aquelas que já trabalham na área. O conteúdo é diversificado com aulas teóricas e práticas”, explica a coordenadora Malú Raposo.

As aulas acontecem duas vezes por semana, sempre no período da tarde das 13h30min às 17h. A coordenadora conta que os horários estão sendo adaptados.“Temos vários alunos de outras cidades, e também muitos que trabalham durante a tarde, por isso essa adaptação. Queremos que todos que desejam tenham oportunidade de participar”.

O chefe de cozinha, Nelson Medeiros, com 24 anos de experiência, é quem ministra as aulas do curso. As turmas chegam a 25 alunos nas aulas teóricas. E 15 nas aulas práticas. “Dou aulas há sete anos, é bom poder passar o meu conhecimento às pessoas. Gosto de panificação, mas minha preferência é por confeitaria, deixar cada bolo de uma maneira diferente, única”. Contou o Chef.

A doceira Marilda Soares, trabalha há 10 anos neste ramo, se matriculou no curso para se aperfeiçoar. “Comecei fazendo doces só para meus familiares, mas as pessoas começaram a pedir e para melhorar minha produção busquei me especializar através de cursos como estes que fazemos aqui”. Marilda já participou de vários cursos com Medeiros. O próximo, irá se inscrever no de confeitaria.

O aluno que participa recebe um certificado de conclusão. Cada aula é referente a um curso, por isso a taxa para participar varia de acordo com cada um deles, e custa a partir de R$25. Para se inscrever os interessados devem entrar em contato com a empresa que fica à Avenida Padre Albuquerque, 104, Centro. Ou ligar no telefone 15- 32731913 e ainda pelo site www.itapa.com.br.

Serviço

Itapa

Curso de Confeitaria

dia 11 de abril

Cursos de panificação e confeitaria trazem oportunidades