-Em dois anos, foram investidos R$ 512 mil na compra de seis tanques de resfriamento de leite e de um caminhão

Orestes Carossi Filho

IItapetininga terá que triplicar o rebanho leiteiro para atender o futuro laticínio Castrolanda e Batavo, que irá iniciar atividade em 2013. A estimativa é do diretor de Departamento de Agricultura da Prefeitura de Itapetininga, o zootecnista Marcelo Arruda Nascimento. Conforme o Levantamento das Unidades de Produção Agropecuária (Lupa), o município conta com 6 mil vacas exclusivas para a produção de leite e 52 mil cabeças que se dividem entre a pecuária de corte e de leite, classificadas como mista.

“Vai mudar o cenário no campo no próximo ano.” Segundo o zootecnista, o rebanho de gado leiteiro deverá subir de 6 mil para 20 mil cabeças para atender a produção de 50 mil litros diários para o futuro laticínio. Para o técnico, o pecuarista que tem o rebanho misto (tanto para o corte como leiteiro) deve se sentir atraído pela chegada do novo laticínio. Para Nascimento, o risco de quem faz duas atividades distintas, é não executar nenhuma de forma eficiente.

“Tem que se especializar. Quem faz uma coisa pensando em dois resultados distintos, corre o risco de ter resultado eficiente em nenhuma delas.” Ele afirma que isso é diferente que diversificar a propriedade. “A diversificação é saudável e oferece diferentes oportunidades de renda.” Na pecuária, é necessário um enfoque diferente, com maior especialização.

Para ajudar os produtores, o Departamento de Agricultura iniciou, em 2010, projeto para “Fortalecimento das Propriedades Familiares de Itapetininga”. Em dois anos, foram investidos R$ 512 mil na compra de seis tanques de resfriamento de leite e de um caminhão que percorre a zona rural para coletar leite para laticínio. Três tanques já operam e outros três serão instalados no final deste mês, afirma o zootecnista.

Ele explicou que para entrar no programa de leite é necessário apurar a saúde do animal, com exames de sangue para que o animal não tenha brucelose e tuberculose. “É uma garantia que o leite é saudável.” Atualmente, o programa atende 60 famílias distribuídas em 32 bairros da zona rural.

O volume da produção de leite coletado nos três tanques alcança 1,2 mil litros por dia. O caminhão, com tanque isotérmico que garante o transporte do leite na temperatura adequada, percorre a zona rural de Itapetininga. “São 400 quilômetros percorridos por dia”, acrescenta.

A coleta é realizada nas segundas, quartas e sextas-feiras. O período de dois dias é para atender o pequeno pecuarista que não tem volume de produção. “A cada dois dias se viabiliza o fluxo até o laticínio”, explica. O custo da produção de leite é estimado em R$ 0,55 e a venda ao laticínio chega a R$ 0,85.

Alimentação

Depois da questão sanitária, o segundo investimento do produtor é na alimentação do animal. Para isso, o Departamento de Agricultura Municipal também incentiva o sistema rotacionado de pastejo. Foram comprados palanques, arames e todos os acessórios para que o produtor dividisse o seu terreno em pequenos lotes. Antes é feita a análise do solo para que fosse feita a correção.

Melhoria genética

O zootecnista alerta que só se pode pensar em melhoria genética, após cuidar da questão da saúde do animal e melhoria da alimentação. Nascimento explica que há diversas raças no mercado, mas ele prefere a Jersey. Em sua avaliação, o animal é pequeno, com peso médio de 300 kg, em que o custo de alimentação é baixo se comparado com uma vaca holandesa, em que o peso do animal varia em torno de 500 kg. “O animal consome conforme o peso vivo”, avalia.

Para o zootecnista, o pecuarista de grande porte deveria ter um rebanho da raça Jersey. Já o pequeno produtor, que trabalha com um rebanho sem raça definida, ele aconselha a cruzar com Jersey. A vaca holandesa, em função do peso, exigirá gasto com ração, mão de obra e silagem, completa.

“O que reduzirá o lucro.”

Ele avalia que a partir do próximo ano, o departamento pode começar a discutir a inseminação artificial do rebanho. “No entanto, questões sanitárias e nutricionais deverão ser equacionadas inicialmente, para que em momento posterior, se busque tal tecnologia com maior possibilidade de sucesso.”

Itapetininga terá que triplicar o rebanho leiteiro para atender o futuro laticínio Castrolanda e Batavo, que irá iniciar atividade em 2013. A estimativa é do diretor de Departamento de Agricultura da Prefeitura de Itapetininga, o zootecnista Marcelo Arruda Nascimento. Conforme o Levantamento das Unidades de Produção Agropecuária (Lupa), o município conta com 6 mil vacas exclusivas para a produção de leite e 52 mil cabeças que se dividem entre a pecuária de corte e de leite, classificadas como mista.

Alimentação

Melhoria genética

“O que reduzirá o lucro.”

Caminhão coleta leite em tanques de resfriamento