Não é nada fácil a convivência com os novos hábitos humanos.
Outrora, comíamos por prazer, e ainda aproveitávamos para saciar a fome. Hoje, o cardápio deve ser calculado, e a preferência pessoal pouco vale, importando os índices de proteínas, fibras e calorias ingeridas.
Médicos escondem o que comem, e aconselham nenhuma gordura , pouco sal e outras sugestões que conduzem, fatalmente, àquela sopinha de frango e macarrãozinho, sem sabor, dos hospitais. Especialistas garantem que a refeição hospitalar diminui o período médio de internações, pois os pacientes, nervosos, saram para poder retornar à comida de sempre.
A onda ecológica incentiva a diminuição do desperdício, e muitas donas de casa já servem casca de banana recheada com talo de couve. O café da manhã, ressucitado, tende a ser o chá da tarde.
Querem censurar até o cardápio das cantinas escolares, e as crianças poderiam optar pelo pastel cozido de chuchu ou suco de abóbrinha. Os refrigerantes seriam substituidos por chás, sem açúcar.
Na contramão dos alimentos politicamente corretos, as pizzas e salgadinhos de boteco continuam atraindo multidões. Para muitos, nada substitui o ritual de descarnar uma asinha de frango assada, ou ingerir uma gorda costela bovina, ainda que com um pouco de carne. Longas filas apontam para as barracas de pastéis, em feiras livres.
Queijos amarelos são seguidamente desaconselhados, mas a ricota tarda a ser empregada como tira-gosto. O torresmo, parte nobre dos suinos, ainda vai acabar sendo considerado droga ilícita.
Em meio a tanta modernidade, regredimos, pois outrora jantávamos, com direito a prato e talher. Hoje, pobres jantam pão e mortadela, e ricos enchem o estômago de granola e suco de frutas exóticas.
Os tempos mudaram. Outrora, quando poucos conheciam os protetores solares, acabaria mal afamado o cidadão que, na praia, decidisse encher-se de creme.
Os tênis de antigamente não possuiam solados especiais nem amortecedores, e não há notícias de muitos mutilados. Bicicletas não possuiam marchas, mas, em compensação, o barro não atingia as costas do condutor.
As ruas eram repletas de estrumes de cavalos, que empestavam o ambiente, até a secagem completa. Todos levavam os cachorros ao passeio, para evitar que defecassem em casa. Postes tremiam à aproximação dos cães. Não eram hábitos muito higiênicos.
Outrora, os cidadãos chegavam aos sessenta anos já combalidos, sem direito a seguro de vida. Hoje, chegam aos oitenta anos lúcidos e ativos.
Pensando bem, os novos padrões de alimentação deixaram de lado as refeições pelo prazer, mas melhoraram a saúde e longevidade da população. A costela gorda e o torresmo estão virando peças de museu, e o chuchu e abóbrinha, com peito de frango, um martírio do dia-a-dia.

Alimentos modernos