-Segundo o Instituto de Economia Agrícola, produção caiu de 1,05 milhão para 560 mil sacas de 50 kg em três anos

Orestes Carossi Filho

Um dos símbolos da agricultura de Itapetininga, a batata perdeu parte da área de plantio para grama. Segundo o Instituto de Economia Agrícola, no plantio da seca a área cultivada alcançou 2,2 mil hectares com 1,05 milhão de sacas de 50 kg em 2008. No ano passado, a área caiu para 800 hectares e a produção reduziu pela metade com 560 mil sacas.

O engenheiro agrônomo Luiz Paulo Mendes explicou que a mudança ocorre em função dos preços praticados no mercado. Com menos gastos em insumos, menores gastos trabalhistas e de mais fácil manejo, a grama bate um bolão na agricultura. Incentivada, sobretudo, com os dois eventos esportivos internacionais, como Copa do Mundo e Olimpíadas.

Mendes explica que o cultivo de batata exige terra plana, face exposta ao norte e com água no fundo. São as mesmas características de solo para o cultivo da grama. Como o preço da grama está melhor, o produtor procura o cultivo que possui a melhor remuneração, explica o engenheiro.

“Dá maior rentabilidade, dá mais dinheiro a grama”, exemplifica. Além disso, os preços praticados não cobrem a produção. O prejuízo pode girar em até 15%. Nesta semana, o preço da saca de 50 kg foi comercializado por R$ 31,30.

Para Mendes, o principal problema é que a batata não tem como armazenar, como ocorre no milho. Após o cultivo, o período é curto para o consumo. “O consumo do brasileiro é feito em sua maioria in natura. É pequena a produção para a indústria”, explica.

A questão sanitária também empurra os produtores para outros municípios, segundo Mendes. Cidades como Paranapanema, Piraju, Campina do Monte Alegre e o norte de Minas Gerais ganham espaço. Um problema apontado é o surgimento de bactérias no solo que inviabilizam a produção. “A produção da batata vai para outras cidades”, conclui.

Semente

O Instituto Agronômico de Campinas (IAC) quer triplicar a produção de batata-semente. Conforme o professor da instituição, José Alberto Caram, a utilização do broto pode triplicar o cultivo de forma simples e barata. A vantagem apontada é a resistência do produto que corre menos risco de ataque da mosca branca, por exemplo.

A técnica de multiplicação da batata-semente estão adiantadas no Ministério da Agricultura para certificação do produto. O país importa 10% das sementes da Suécia e Holanda, de acordo com o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio.

Pragas

As principais pragas que atacam a batata são: moscas-minadora, lagarta, cochonilha e vaquinha. Os produtos recomendados para o controle sanitário são cartap, carbofuran entre outros. Já as doenças que prejudicam o plantio são erwinia, virose, murcha e olho preto.Para o controle, os produtos usados captan, mancozeb, ziram entre outros.

Para Mendes, o principal problema é que a batata não tem como armazenar, como Um dos símbolos da agricultura de Itapetininga, a batata perdeu parte da área de plantio para grama. Segundo o Instituto de Economia Agrícola, no plantio da seca a área cultivada alcançou 2,2 mil hectares com 1,05 milhão de sacas de 50 kg em 2008. No ano passado, a área caiu para 800 hectares e a produção reduziu pela metade com 560 mil sacas.

Para Mendes, o principal problema é que a batata não tem como armazenar, como

Plantio de batata perde espaço para grama