-Orestes Carossi Filho

Se o inverno é rigoroso, uma alternativa para aquecer a casa e reunir a família é o fogão a lenha. A solução antiga vem das fazendas ainda da época colonial. Capaz de produzir uma comida diferente e ao mesmo tempo esquentar o ambiente. Muitos especialistas em gastronomia não explicam, mas confirmam que a comida fica mais saborosa.

Se o imóvel possui um cantinho disponível na varanda, é possível construí-lo a um preço acessível. O ideal é uma combinação com móveis rústicos, como cestos de vime e tachos. As panelas pesadas de ferro podem ser utilizadas para reforçar um ambiente rural. Uma das vantagens é que este tipo de fogão é capaz de produzir comida para 40 pessoas, sem utilizar muita madeira.

O custo é estimado em torno de R$ 800. Mas dependerá da mão de obra que será contratada. Prefira escolher profissionais que já realizaram o serviço para evitar dor de cabeça no futuro. Geralmente é feito de tijolo à vista, mas pode receber diferentes revestimentos. São necessários cerca de 500 tijolos, chapa de ferro com reduções de boca, além de areia, cal e demais materiais.

Para muitas pessoas, o uso da lenha ainda é um sinal de pobreza. Nos Estados Unidos, Finlândia e Suécia, a lenha é utilizada para aquecimento. Para especialistas, o uso da lenha como fonte de energia pode representar um atraso apenas se ela for explorada de forma indiscrimada.

O fogãozinho caipira hoje disputa espaço ao lado dos fornos de pizza. Quem opta pelo fogão consegue lembrar do passado de Itapetininga com mais rapidez e satisfaz a lembrança de avós. Por isso, o investimento é válido para reunir a família e passar momentos de lazer. O revestimento simples de granito garante limpeza fácil.

Semelhante a lareira, o fogão da roça hoje é comercializado em kit pré-moldado. Na parte interna, que entra em contato direto com o fogo, são utilizados tijolos refratários, já preparados para suportar altas temperaturas, preservar o calor com eficiência e evitar a queima excessiva de lenha. No assentamento, também são utilizados argamassa própria para o local.

O forno pode ser independente do fogão, mas geralmente os dois são feitos juntos. O duto da fumaça deve ser instalado de forma reta. Deve-se evitar a curva para que a fumaça não retorne para dento da casa, causando mal estar geral. O fogão pode ser instalado na cozinha (o que garante calor na casa), na varanda ou em espaços exclusivos de área de lazer.

Fogão a lenha reconquista espaço nas residências