Uma nova indústria de Itapetininga está entrando no mercado de bebidas vegetais com um produto mais concentrado e rico em proteína. A bebida à base de soja desenvolvida pela IASI – Indústria de Alimentos Saudáveis de Itapetininga possui 45 gramas de proteína por embalagem de 900 ml e surge como alternativa ao leite convencional para consumidores que buscam uma alimentação mais saudável ou possuem intolerância à lactose. A matéria-prima utilizada é fornecida por produtores da região, contribuindo para o fortalecimento do agronegócio regional.
Instalada no Vale San Fernando, próxima a FKB, a empresa aposta no crescimento do consumo de alimentos de origem vegetal e na valorização da cadeia produtiva local. Segundo a engenheira de alimentos Beatriz Ziglio, a ideia é utilizar soja fornecida por produtores da região e incentivar também pequenos produtores rurais. “O diferencial do produto é a parte nutricional, já que ele é rico em proteína e utiliza soja produzida aqui na região”, explica.
A bebida pode ser consumida pura ou utilizada em cafés, vitaminas, bolos e outras receitas culinárias.
O produto é voltado principalmente a pessoas com intolerância à lactose, mas também atende consumidores veganos, vegetarianos e aqueles que buscam alternativas ao leite de origem animal.
Todo o processo de fabricação é realizado na própria unidade da empresa. De acordo com Beatriz, a produção começa com a chegada da soja em grão já selecionada. O produto passa inicialmente por um triturador para remoção das cascas e, em seguida, segue para um cozedor, onde permanece cerca de 30 minutos em processo de hidratação.
Após essa etapa, a soja é moída para a obtenção da bebida, que passa por pasteurização antes de ser envasada. “A bebida vai para o pasteurizador, onde recebe um choque térmico para aumentar a vida de prateleira, e depois segue para a embalagem”, detalha a engenheira.
Atualmente, a envasadora da empresa possui capacidade para produzir até 500 litros por hora. Mas a indústria já possui planos de ampliação da estrutura e da capacidade produtiva futuramente.
O produto já pode ser encontrado em alguns pontos de venda de Itapetininga, entre eles o M&S Armazém, Supermercado Lobão e Empório ONE.
Mercado em expansão
O lançamento da bebida produzida pela IASI ocorre em um momento de crescimento do mercado de bebidas vegetais no Brasil. A procura por produtos sem lactose e de origem vegetal tem aumentado nos últimos anos, impulsionada por mudanças nos hábitos alimentares, restrições alimentares e pela busca por opções consideradas mais saudáveis.
De acordo com a The Good Food Institute (GFI), organização que atua na promoção e inovação do setor de proteínas alternativas, o segmento de leites vegetais movimentou R$ 842 milhões no varejo brasileiro em 2025, crescimento de 13% em relação ao ano anterior. Em volume, foram vendidos pouco mais de 64 milhões de litros no período. Segundo a entidade, a diversificação dos ingredientes utilizados e a entrada de novas marcas no mercado desde 2019 têm sido fatores importantes para o desempenho positivo do setor.
As perspectivas também são de continuidade do crescimento. Projeções da consultoria Euromonitor apontam que o mercado brasileiro de leites vegetais poderá atingir R$ 1 bilhão em vendas até 2029.
Além do potencial comercial do produto, a empresa aposta na agregação de valor à produção agrícola regional. Ao transformar a soja produzida na região em um alimento industrializado dentro do próprio município, a IASI busca aproximar o campo da indústria e ampliar as oportunidades para os produtores locais.
Mais informações estão disponíveis no site da IASI, clicando aqui.
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